Espagne

Huile d'Olive Monva - ESPAGNE - 500ml

  • Huile d'olive vierge extra, olives récoltées à la main et pressées sous 24h
  • Une huile d’olive très puissante avec une incroyable longueur en bouche
  • Une des meilleures huiles andalouses: médaille d'or au concours international NYIOOC 2022
27,00 €
Item code:
71MVAV500
EAN code:
3547130101148

Puissance gustative  et fraîcheur​


Cette huile d’olive d’un vert lumineux est produite à partir d’olives Picual cueillies encore très vertes en début de récolte. L’huile d’olive Monva est une des meilleures huiles d’olive d’Andalousie, douce au départ, elle se révèle rapidement et dévoile des arômes intenses d’herbe coupée et de feuille de tomate, pour finir sur de belles notes de fruits à coque en fin de bouche. Un must pour tous les amateurs d’huiles d’olive de caractère   !

Puissance gustative:  
Profil: Végetal intense
Notes aromatiques: Amande, Feuille De Tomate, Herbe Fraîche, Pistache
Olives: Picual 100%
Pays d'origine: Espagne
Date de récolte: 1 oct. 2021
Producteur: Luis Montabes

Paella, carpaccio de  de thon, poêlée de fèves, wok d'émincés de bœuf, fromage de brebis.

Dénomination : Huile d'olive Vierge Extra Monva

Quantité nette : 500ml

Origine : Espagne

Ingrédients : Olives : Picual 100%

Conditions particulières de conservation : A conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière  

nutrition

C’est  dans le parc naturel du massif de la Sierra Mágina que le domaine Monva est établi depuis 4 générations. Dans ce moulin, le  broyage des olives moins de 12 heures après la récolte à une température inférieure à 20°C permet d'obtenir des arômes puissants et complexes rendant ce Grand Cru unique. Ce lot d’exception d’un vert lumineux incroyable affiche  une teneur élevée en polyphénols.


Plongez à l'intérieur de cette huile :


Taux de polyphénol : 364 mg/kg
Taux d’acidité : 0,11 %
Taux de peroxyde : 6,29 mek02/kg



Pour en savoir plus sur l'analyse physico-chimique de nos huiles d'olive, rendez vous l'article de blog dédié

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