Italie
Huile d'Olive Pruneti - ITALIE
- Une huile gastronomique onctueuse et parfumée
- Un véritable savoir-faire familial
- Olives récoltées à la main et pressées dans les 24h
39,00 €
Item code:
71PNCO500
EAN code:
3547130107218
Contenance:
500 ml
Une huile d’olive extraordinaire, un voyage en Toscane !
Produite en plein cœur des collines florentines, cette huile d’olive onctueuse au nez fraiche et herbacée, reflète l’âme de la Toscane et des frères Pruneti. Cette huile d’olive exprime en bouche des notes aromatiques dominantes d’avocat sans trop d’amertume. Un final légèrement poivré et envoutant : l’archétype absolu d’une grande huile de Toscane.
Puissance gustative:
Profil:
Végétal
Notes aromatiques:
Amande Fraîche, Feuille De Tomate, Avocat , Romarin
Olives:
60% Frantoio, 30% Leccino, 10% Peranzana
Pays d'origine:
Italie
Date de récolte:
1 nov. 2023
Producteur:
Gianni & Paolo Pruneti
Velouté de tomate, pâtes à l’Arrabiata, effiloché de canard confit, écrasé de pommes de terre
Nom : Huile d'Olive Extra Vierge Frantoio Pruneti
Contenance : 500ml
Origine : Italie
Ingrédients : 60% Frantoio, 30% Leccino, 10% Peranzana
Stockage : A conserver dans un endroit sec, à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
Les douces collines de Florence, couvertes d'oliveraies et d'iris, sont le point de départ de l'histoire de la famille Pruneti présente dans cette zone depuis le milieu du 19ème siècle. Ce domaine est reconnu pour la production d'huiles d'olive haut de gamme, mais aussi d'iris destinés à la parfumerie.
Les frères Pruneti, dans les traces de leur grand-père, ont appris à maitriser le moindre détail du verger jusqu’à l’extraction dans leur propre moulin. Les machines de dernière génération permettent un broyage avec un impact minimum sur l'oxydation, afin de préserver la fraîcheur de cette huile d’olive gastronomique onctueuse et parfumée.
Informations :
Taux de polyphénols : 363 mg/kg
Taux d’acidité : 0,17 %
Peroxydes : 6,8 mek02/Kg
En savoir plus sur la production d'huile d'olive dans notre article dédié.
