Douceur de vinaigre - recette au Champagne
- L’esprit de Noël dans un seul vinaigre
- Un goût fruité, frais et acidulé
- Fabriqué avec des ingrédients de haute qualité, dont le prestigieux vin de Champagne
18,50 €
Item code:
74DVCH250
EAN code:
3547130108482
Contenance:
250 ml
Une révolution gourmande pour éveiller vos sens !
Incontournable des fêtes de fin d’année, le vin de Champagne est à l’honneur dans cette nouvelle création imaginée par Frédéric Chaix, Maître vinaigrier d'Oliviers&Co.
Notre vinaigre de Noël millésime 2024, confectionné artisanalement à partir de vinaigre de vin blanc et enrichi de 10 % de vin de Champagne, est un véritable bouquet de saveurs.
Ce vinaigre unique exhale des arômes fruités et floraux, avec des notes fraîches et légèrement sucrées. Son acidité équilibrée révèle des nuances de pomme verte et de poire, rehaussées de subtiles touches de fleurs blanches, caractéristiques du cépage Chardonnay.
Avec ses arômes de fruits frais et son goût légèrement sucré, cette recette au champagne apportera de nombreuses saveurs à toutes vos vinaigrettes, ainsi qu'à des mets délicats tels que les crustacés, les huîtres, le mesclun, les volailles déglacées, les salades d’automne, le carpaccio de saint-jacques ou de poisson, et les desserts fruités.
Testez ces vinaigrettes fines et délicates !
Vinaigrette 1 :
3 cuillères à soupe d’huile d'olive et de citron frais pressé, 1 cuillère à soupe de douceur de vinaigre recette au champagne, 1 pincée de fleur de sel.
Idéale pour mariner tous les poissons crus, dans les salades à base de crevettes, le mesclun et toutes les crudités.
Vinaigrette 2 :
3 cuillères à soupe d’huile d’olive de Noël, 2 cuillères à soupe de douceur de vinaigre recette au champagne, 1 cuillère à café de moutarde, ½ cuillère à café de miel de lavande, poivre.
Idéale sur toutes les pousses de salade, pour accompagner un foie gras, un gravlax de saumon, une salade de crudités ou un émincé de poulet.
Dénomination : Douceur de vinaigre recette au Champagne
Quantité nette : 250 ml
Origine : Produit du Portugal
Ingrédients : Vinaigre de vin blanc (sulfites) 80%, Champagne* (sulfites) 10%, sucre.
Conditions particulières de conservation : Conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière
Réalisé avec du vinaigre de vin blanc et 10 % de vin de Champagne (cépages : Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir).
Un procédé maîtrisé de macération inversée : le vinaigre de vin blanc bouillant est versé sur le champagne. Le choc thermique casse les bulles sans brûler les arômes fruités du vin de Champagne.
Une acidité douce et équilibrée (3,6°) pour une utilisation polyvalente en cuisine.
Fabriqué avec des ingrédients de haute qualité, dont le prestigieux vin de Champagne, garantissant une expérience culinaire exceptionnelle.
Artisanal et innovant : le savoir-faire d’Oliviers&Co se retrouve dans chaque bouteille, alliant tradition et innovation pour offrir un produit unique.
