France

Vinaigre de cidre bio artisanal français

  • Sans conservateurs, non pasteurisé et non filtré
  • Vergers cultivés en éco-pâturage BIO, en France
  • Un vinaigre de cidre vif et fruité
7,20 €
Item code:
74VCIB250
EAN code:
3547130100561

Pour vitaliser la cuisine du quotidien ou pour compléter une routine bien-être, le vinaigre de cidre est utilisé depuis des millénaires pour ses nombreuses vertus. ​


Sans conservateurs, non pasteurisé et non filtré, ce vinaigre  de cidre est issu  de l’agriculture Biologique.​


On ne compte plus les bienfaits du vinaigre de cidre BIO : antioxydant, antiseptique, tonifiant, allié minceur (1 kcal pour 100ml)….​


Vif et fruité, notre vinaigre de cidre BIO  français est élaboré par un couple de producteurs engagés . Leurs vergers situés en moyenne montagne, sont cultivés en éco-pâturage BIO, un mode de culture éco-responsable car pâturés par des vaches Highland..​

Vinaigrettes​, salade de quinoa printanière, pickles, Coleslaw​, lotte au vinaigre de cidre & au miel​, déglaçage de viandes rouges ou blanches, marinades de viande ou poisson​, déglaçage de coquillages​, pomme au four et fruits secs​...

La recette de la boisson détox maison à base de vinaigre de cidre.

Dénomination: Vinaigre de cidre bio artisanal français

Quantité nette: 250ml

Origine: France

Ingrédients: pommes à cidre BIOLOGIQUES

Conditions particulières de conservation: Conserver dans un endroit frais et sec.

nutrition

Comment fabrique t-on  un vinaigre de cidre artisanal  d’exception?​


Le vinaigre de cidre est obtenu par la double fermentation du jus de pomme. Une première pour obtenir le cidre et une seconde pour le vinaigre, par fermentation acétique. La durée de la transformation est de 12 mois en moyenne. Le but de ce processus lent est de permettre la production d’esters aromatiques qui donnent son goût au vinaigre. ​


L’utilisation d’une vingtaine de vieilles variétés de pommes, dont les Mettais, Petit Jaune, Rouget De Dol, Guillevic et Saint Nicolas, contenant beaucoup de tanins, est essentielle  à la production de ce  vinaigre de qualité. ​


Ce produit est naturel, un léger dépôt (mère de vinaigre) va se former avec le temps, ce n’est pas un défaut mais un signe visible de qualité. ​



Le vinaigre de cidre dans la cuisine ​


Ce vinaigre en cuisine a de multiples usages. On l'utilise avant tout pour la vinaigrette , les marinades, déglacer les volailles  et les pickles, mais aussi pour réaliser des pommes au four et boissons détox. ​


De multiples bienfaits pour la santé​


Le Vinaigre de cidre est associé à un super aliment pour de bonnes raisons: perte de poids, amélioration de la digestion, actions antibactériennes et anti-inflammatoires, régulation de la glycémie, belle peau…​ La recette de la boisson détox maison à base de vinaigre de cidre.