Italien
Bio-Balsamessig aus Modena Silber
- Das authentische Balsamische
- Frei von Aromen, Karamell, Farbstoffen
- Organische Version
26,90 €
Item code:
74BAAB250
EAN code:
3547130087015
Contenance:
250 ml
Ein Essig aus biologischem Anbau, ohne Zusatz von Karamell, Zucker oder anderen Farbstoffen.
Dieser Bio-Balsamico aus Modena (g.g.A.) zeichnet sich durch seinen vollmundigen und harmonischen Geschmack mit einem anhaltenden Abgang im Mund aus. Das Eichenfass, in dem er gereift ist, offenbart diesem Essig eine große Komplexität der Aromen und ein authentisches Aroma.
Die 4 Blätter auf dem Etikett qualifizieren den Geschmack des Balsamico-Essigs gemäß der von der AIB (italienische Balsamico-Verkoster) entwickelten Zertifizierung (1 bis 4 Blätter). Diese Unterscheidung weist auf einen köstlich reichen und intensiven Geschmack hin, eine seidige und samtige Textur, die durch einen feinen Säurepunkt verstärkt wird, der durch die Menge an Traubenschlacke, die bei der Herstellung verwendet wurde, verliehen wird.
Dieser hervorragende Balsamico-Essig kann ausreichen, um ein Gericht zu verwandeln!
Ideal für Salate, Tomaten, herzhafte Torten, Polenta oder Tarte Tatin.
Bezeichnung: Bio-Balsamessig Silber
Nettofüllmenge: 250 ml
Ursprung: Produkt aus Italien
Zutaten: gekochter Traubenmost*, Weinessig* (Sulfite). *organisch
Haltbarmachung: Kühl und trocken lagern
Balsamico-Essig wird seit Jahrhunderten in der Region Modena aus Traubenmost und Weinessig hergestellt. Im Herzen dieser Provinz werden die besten Trauben geerntet, die dann bei geringer Hitze erhitzt werden, um den Traubenmost zu erhalten. Um einen Essig von höchster Qualität zu erhalten, muss der Most in Holzfässer umgefüllt werden. Jedes Jahr wird der Essig in immer kleinere Fässer umgefüllt. Jedes dieser Fässer wird für bestimmte Zwecke verwendet: Essigbildung, Reifung und Alterung. Während dieser letzten Phase gibt jedes Fass die gewünschten Düfte und Aromen ab und ermöglicht so die Magie. Je mehr Zeit vergeht, desto wertvoller wird der Essig.
Entdecken Sie die Auswahl der Balsamessigsorten von Oliviers&Co, die der Tradition und der Leidenschaft für diese emblematische Frucht huldigt. Ein ideales Sortiment, das den Alltag bereichert!
