Italien
Klassischer Balsamessig aus Modena
- Balsamico zum Kochen
- Frei von Aromen, Karamell, Farbstoffen
- Jung und flüssig
11,90 €
Item code:
74BACL250V2
EAN code:
3547130094402
Contenance:
250 ml
Der klassische IGP-Balsamessig aus Modena, 3-Blatt-Qualität, ist perfekt für den täglichen Gebrauch. Dieser junge Balsamico-Essig mittlerer Qualität aus Modena hat einen kürzeren Alterungsprozess.
Er ist garantiert 100% natürlich, ohne Zusatz von Zucker, Karamell oder anderen Farbstoffen,
Seine Fließfähigkeit lässt sich durch die höhere Menge an Weinessig im Vergleich zu Traubenmostkonzentrat erklären, er ist daher weniger konzentriert und sein Säuregehalt ist höher, so dass wir Ihnen ein Einstiegsrezept für Balsam aus Modena anbieten können.
Sein süß-säuerlicher Geschmack, der mit intensiven Noten von gekochtem Traubenmost ausgewogen ist, wird Sie erobern.
Ideal für Desserts, Salate, Fisch und scharfe Soßen.
Bezeichnung: Balsamico di Modena essig
Nettofüllmenge: 250 ml
Ursprung: Produkt aus Italien
Zutaten: Konzentrierter und gekochter Traubenmost (Sulfite), Weinessig (Sulfite) - Säuregehalt 6 %
Haltbarmachung: Kühl und trocken lagern
Balsamico-Essig wird seit Jahrhunderten in der Region Modena aus Traubenmost und Weinessig hergestellt. Im Herzen dieser Provinz werden die besten Trauben geerntet, die dann bei geringer Hitze erhitzt werden, um den Traubenmost zu erhalten. Um einen hochwertigen Balsamessig aus Modena zu erhalten, muss der Most in Holzfässer umgefüllt werden. Jedes Jahr wird der Balsamico-Essig in immer kleinere Fässer umgefüllt. Jedes dieser Fässer wird für einen bestimmten Zweck verwendet: für die Essigbildung, die Reifung und die Alterung. Während dieser letzten Phase gibt jedes Fass die gewünschten Düfte und Aromen ab und ermöglicht so die Magie. Je mehr Zeit vergeht, desto wertvoller wird der Essig.
4-Blatt"-Zertifizierung: Unser Balsamessig mit der g.g.A. Modena hält sich an das strenge Produktzertifizierungssystem, das von der A.I.B. (Italian Balsamico Taster) entwickelt wurde und das die Produkte in 4 Qualitätsstufen einteilt, von denen jede einer bestimmten Anzahl von Weinblättern entspricht. Der Balsamico von Oliviers&Co. wird in die höchste Qualitätsstufe "4 Blätter" eingestuft, die einen delikaten, reichen und intensiven Geschmack mit einer ausgeprägten Dichte, einer Komplexität der Düfte und einem bezaubernden Aroma garantiert.
Entdecken Sie diesen Balsamessig aus Modena, der speziell für Oliviers&Co. kreiert und gereift wurde, als Hommage an die Tradition und die Leidenschaft für diese emblematische Frucht. Ein ideales Sortiment, um den Alltag zu bereichern!
