Italien
Weißer Balsamico
- Alternative zu Weißweinessig
- Schwach säuerliche, fruchtige, honigartige Note
- Keine zusätzlichen Aromastoffe
13,90 €
Item code:
74CBMD250V2
EAN code:
3547130104910
Contenance:
250 ml
Die leicht bernsteinfarbene weiße Würze wird aus einer Mischung von Traubenmost und hochwertigem Weißweinessig gewonnen. Seine hohe Konzentration an Traubenmost verleiht ihm eine honigartige und süße Noten am Gaumen - OHNE zusätzliche Aromastoffe - und bietet dank seines niedrigen Säuregehalts eine süße Alternative zu Weißer Balsamico. Sowohl fruchtig als auch blumig, bietet dieser weißer Balsamico eine harmonische süß-saure Kombination, die sich hervorragend für Salatdressings eignet.
Perfekt zum Ablöschen von gebratenen Jakobsmuscheln, zum Würzen eines Rucola- und Grapefruit-Salats, Feigensalat mit Schinken und Parmesan, gegrillter Hühnersalat mit Spinat, exotischer Salat mit Mango, oder Endiviensalat.
Bezeichnung: Weißer Balsamico
Nettofüllmenge: 250 ml
Ursprung: Produkt aus Italien
Zutaten: Traubenmostkonzentrat (Sulfite), Weissweinessig 20% (Sulfite)
Haltbarmachung : Kühl und trocken lagern
Balsamico-Essig wird seit Jahrhunderten in der Region Modena aus Traubenmost und Weinessig hergestellt. Im Herzen dieser Provinz werden die besten Trauben geerntet, die dann bei geringer Hitze erhitzt werden, um den Traubenmost zu erhalten. Die weiße Würze von Modena ist das Bindeglied zwischen Balsamessig (die Süße, die durch die hohe Konzentration des Traubenmostes entsteht) und Weißweinessig (der ihm seine bernsteinfarbene Farbe verleiht).
