Antonio Perales

Region : 
Andalousie, ESPAGNE​

Antonio Perales' Obstgärten befinden sich in verschiedenen Höhenlagen und in unterschiedlichen Terroirs, was ihm erlaubt, nuancierte und geschmacksintensive Öle zu produzieren.  Um dieses sortenreine Öl zu kreieren, hat sich Antonio für die Kombination von sehr grünen Früchten für ihre olfaktorische Kraft und reiferen Früchten entschieden, um eine einzigartige Palette an Aromen im Mund zu entwickeln.


Das Geheimnis dieses Partners, um ein solches Qualitätsniveau zu erreichen: Die Oliven werden in der Mühle weniger als 2 Stunden nach der Ernte gepresst!