CHILI-GRANATAPFEL-CARPACCIO

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leicht
Ein Rezept für Rindercarpaccio gewürzt mit süßem Granatapfel und Chili-Olivenöl.
Alle Inhaltsstoffe
1 frischer reifer Granatapfel 400 g mageres Rindfleisch (von Ihrem Metzger in dünne Scheiben geschnitten) 8 Esslöffel Oliven- und Chilispezialität 4 Esslöffel Granatapfelsüße fleur de sel , Pfeffer Ciappe mit Olivenöl.
Zubereitung
Den Granatapfel öffnen, vorsichtig alle Kerne entfernen und in einer Schüssel beiseite stellen. Die Fleischscheiben auf 4 sehr große Einzelteller verteilen, die Granatapfelkerne auf die Carpaccios verteilen, mit der Oliven- und Chilischoten-Spezialität und der Granatapfelsüße würzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut gekühlt mit Olivenöl essen.