Espelette Chilipulver AOP

€4.90
15 g
Schwach würzig
Kann Pfeffer ersetzen
Fruchtige, röstige Aromen
Suppe, Rührei, Omelett, gegrilltes Fleisch, Piperade, gedünsteter Fisch, Frischkäse.
Oft anstelle von Pfeffer verwendet, kombiniert dieses Gewürz leichte Schärfe, fruchtige und geröstete Aromen, die Ihren kulinarischen Zubereitungen einen ganz besonderen Geschmack verleihen. Die Chilischote Espelette Oliviers&Co. wird seit fast 10 Jahren von Herrn Pierre Gassuan in der Stadt Ustaritz hergestellt. Ein Genuss!

Bezeichnung: PIMENT D'ESPELETTE AOP Nettofüllmenge: 15G Ursprung: Produkt aus Frankreich Zutaten: 100% Piment d'Espelette Haltbarmachung: Vor Luft und Licht schützen.



AOC seit dem Jahr 2000 wurde die Chilischote bereits im 16. Jahrhundert in der Region Espelette (Baskenland) eingeführt. Ihr Anbau entwickelte sich in Gemüsegärten, wo die Frauen sie von August bis zu den ersten Frösten von Hand pflückten. Diese Erntetechnik wird auch heute noch angewandt, wobei der Reifegrad der gepflückten Paprika nur dann eingehalten wird, wenn ihre Oberfläche zu 80 % rot ist.  Seit Mai 2009 wird aus dem A.O.C. das A.O.P.