Italien

Su Molinu Oleificio Bio-Olivenöl - Italien

  • Extra natives Olivenöl, Oliven werden von Hand geerntet und innerhalb von 24 Stunden gepresst
  • Ein unglaublich leichtes Olivenöl mit dem Duft von Bananenschale
  • Ein einzigartiger authentischer Grand Cru: eine Begegnung typischer Oliven aus Apulien und Sardinien
Item code:
MULTISUCV

Der Olivenhain am Fuße des sardischen Berges

Am Fuße der Berge Zentralsardiniens wird das native Olivenöl extra Su Molinu Oleificio mit Sorgfalt hergestellt. Das mediterrane Klima und die grüne Buschlandschaft verleihen den Oliven ihre einzigartigen und unnachahmlichen Aromen. Dieses Öl entsteht aus der Kombination der typischen Olivensorten Sardiniens, Pibireddu und Tonda di Cagliari, und einer Olive aus Apulien: Coratina. Diese beiden italienischen Regionen vereinen sich, um ein originales Bio-Olivenöl mit einem faszinierenden, überraschenden und aufschlussreichen Geschmack zu kreieren. Aromen noch grünerer Bananenschale. Am Gaumen bietet er eine gute Länge mit einem würzigen Abgang, der seinen authentischen Charakter unterstreicht. Ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das die Essenz der sardischen Länder einfängt.

Geschmacksintensität:  
Geschmacksprofil: Pflanzlich
Note: Frische Mandel, Geschnittenes Gras, Paprika, Avocado, Grüne Bananenschale
Oliven: Coratina 50%, Bosana 50%
Ernteort: Italien
Erntedatum: 01.10.2023
Hersteller: Giuseppe Angelo Zedda

Ingwergarnelen, Jakobsmuschel-Carpaccio, auf Frischkäse, Apfelmus

Bezeichnung: Natives Olivenöl Extra Su Molinu Oleificio BIO

Herkunft: Produkt aus Italien

Zutaten: Oliven: Coratina 50%, Bosana 50%

Besondere Aufbewahrungsbedingungen: Vor Hitze und Licht geschützt aufbewahren.

nutrition

Giuseppe wuchs unter Olivenbäumen auf und begleitete seinen Großvater bei den Olivades. Er hat ihm seine Leidenschaft und seine Werte für die Erde vermittelt. Heute umfasst das Anwesen Su Molinu Oleificio mehr als 20 Hektar, auf denen 6000 Olivenbäume im Alter von 30 bis 100 Jahren stehen, die mit Respekt und Tradition behandelt werden.

Der Schutz der Umwelt, das volle Engagement und die Rückverfolgbarkeit garantieren die hervorragende Arbeit dieses leidenschaftlichen Produzenten. Sein Geheimnis: Die Oliven werden innerhalb von 4 Stunden nach der Ernte gepresst!

Tauche in das Innere dieses Öls ein :

Polyphenolgehalt: 771 mg/kg
Säuregehalt: 0,18 %
Peroxidindex: 1,2 meq02/kg

Weitere Informationen zur physikalisch-chemischen Analyse unserer Olivenöle finden Sie im entsprechenden Blog-Artikel.