FISCHTATAR MIT BASILIKUM

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leicht
Das Rezept des Lachs- und Weißfischtatars mit Feigenessig-Süße, frisch als Vorspeise mit Crostinis zu verzehren
Alle Inhaltsstoffe
400 Gramm Lachs 400 g Kabeljau (oder anderer Weißfisch) 6 Esslöffel Feigenessig-Süße 6 Esslöffel Spezialität aus Oliven und frischem Basilikum 8 Basilikumblätter 1 Limettensaft Mini-Crostini mit Olivenöl Salz und gemahlener Pfeffer.
Zubereitung
Bereiten Sie den Weinstein 30 Minuten vor der Verkostung vor. Die Basilikumblätter dünn zupfen, waschen, trocknen und hacken. Den Fisch in kleine, gleichmäßige Stücke schneiden und in einer Salatschüssel mischen. Die Feigenessigsüße, die Oliven- und Basilikumspezialität, das gehackte Basilikum, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen. Vorsichtig mischen und den Tartar 15 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen. Gekühlt mit Mini-Crostini servieren.