Sardinen- und Tomatentoast

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leicht
Ein Rezept für eine andere Art, Sardinen zu genießen, als Vorspeise oder Hauptgericht!
Alle Inhaltsstoffe
Oliven- und Zitronenspezialität 8 halbgetrocknete Tomatenblütenblätter Olivenöl, Reservierte Ernte, Italien Süße von rosa Grapefruit-Essig Tomaten-Sablon 300 g filetierte kleine Sardinen 4 schöne Scheiben Bauernbrot 1 Knoblauchzehe 1/2 Zitronenconfit mit Salz 1/2 Bund Basilikum Salz und Kräuter für Fische.
Zubereitung
Die Sardinenfilets in eine Form legen, mit Zitronenöl, Salz und Kräutern bestreuen. Mit Frischhaltefolie abdecken und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Den Ofen auf 7/210 ° 10 Minuten vorheizen, dann die Sardinen auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen. Backen und 6 Minuten kochen lassen. Reiben Sie das Brot mit der Knoblauchzehe ein, bräunen Sie es auf beiden Seiten in der Pfanne in 2 Teelöffel bis s. Olivenöl an. Die kandierten Tomaten in Streifen schneiden, auf die Brotscheiben legen, dann die Sardinen anrichten, mit fein gehackter kandierter Zitrone und gehacktem Basilikum bestreuen, mit einigen Tropfen Zitronenessig und einem Spritzer Olivenöl beträufeln, mit Tomatenzabel bestreuen. Sofort servieren. Der Rat von Oliviers&Co: Wenn Sie eine Plancha haben, grillen Sie die Sardinen 3 Minuten lang auf jeder Seite.