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TRÜFFEL

Unter den zahlreichen Produkten, die wir aus Trüffeln herstellen, befindet sich auch unsere unumgängliche Spezialität: Trüffelöl, weiß oder schwarz, intensiv und raffiniert.

Wie wird das Trüffelöl verwendet? Unsere Rezepte mit weißem oder schwarzem Trüffelöl wie Nudeln mit Trüffelöl oder Risotto mit Trüffelöl finden Sie bei Oliviers & Co.

Welches Trüffelöl sollte ich wählen? Ein Öl, das aus Trüffelaromen hergestellt wird, bietet ein Maximum an Geschmack. Das Vorhandensein von getrockneten Trüffelstücken in einer Flasche Trüffelöl hat keinen Einfluss auf die Qualität des Produkts. Das seltenere und holzigere weiße Trüffelöl erinnert eher an Zwiebeln und eignet sich perfekt für kalte Gerichte.

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