Weißer Balsamico

€11.50
250 ml
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Alternative zu Weißweinessig
Schwach säuerliche, fruchtige, honigartige Note
Keine zusätzlichen Aromastoffe
Perfekt zum Ablöschen von gebratenen Jakobsmuscheln, zum Würzen eines Rucola- und Grapefruit-Salats, Feigensalat mit Schinken und Parmesan, gegrillter Hühnersalat mit Spinat, exotischer Salat mit Mango, oder Endiviensalat.
Die leicht bernsteinfarbene weiße Würze wird aus einer Mischung von Traubenmost und hochwertigem Weißweinessig gewonnen. Seine hohe Konzentration an Traubenmost verleiht ihm eine honigartige und süße Note am Gaumen - OHNE zusätzliche Aromastoffe - und bietet dank seines niedrigen Säuregehalts eine süße Alternative zu Weißweinessig. Sowohl fruchtig als auch blumig, bietet er eine harmonische süß-saure Kombination, die sich hervorragend für Salatdressings eignet.

Bezeichnung: Weißer Balsamessig 

Nettofüllmenge: 250 ml

Ursprung: Produkt aus Italien

Zutaten: Traubenmostkonzentrat (Sulfite), Weissweinessig 20% (Sulfite)

Haltbarmachung : Kühl und trocken lagern




Balsamico-Essig wird seit Jahrhunderten in der Region Modena aus Traubenmost und Weinessig hergestellt. Im Herzen dieser Provinz werden die besten Trauben geerntet, die dann bei geringer Hitze erhitzt werden, um den Traubenmost zu erhalten. Die weiße Würze von Modena ist das Bindeglied zwischen Balsamessig (die Süße, die durch die hohe Konzentration des Traubenmostes entsteht) und Weißweinessig (der ihm seine bernsteinfarbene Farbe verleiht).