OLIVIERS & CO PRODUCER
Frederic Chaix
Frédéric Chaix, maître vinaigrier, entretient une collaboration de longue date avec Oliviers & Co, où nous œuvrons en étroite symbiose à la création de nos vinaigres aromatiques et délices vinaigrés.
L'aventure de Frédéric débute à Madagascar, où il affine ses talents de distillateur d'eaux-de-vie pendant 15 ans. Attiré par l'univers des vinaigres, il se consacre à trouver l'équilibre parfait entre l'acidité et les saveurs d'ingrédients méticuleusement sélectionnés.
Au cœur de sa vinaigrerie lisboète, il conçoit et produit avec soin des mélanges de saveurs originaux, offrant une expérience gustative inédite.
Frédéric Chaix accorde une attention particulière à la sélection de ses vinaigres et des épices provenant directement de Madagascar, de la Réunion et d'autres régions du monde. Tous ses produits sont exclusivement façonnés à Lisbonne, utilisant uniquement le meilleur des fruits d'origine naturelle. Sa garantie : des vinaigres 100% naturels, exempts de colorants, conservateurs et arômes artificiels.
Il marie habilement les méthodes de macération, de cuisson et de filtration douce pour exalter les arômes attendus tels que fruités, boisés, vanillés ou épicés. Un savoir-faire dédié à ravir les palais les plus exigeants.
