Vous vous êtes peut-être déjà posé la question : Quelle huile d’olive bio choisir ?

Et connaissant le prix de l’huile d’olive bio, Oliviers & Co saurait-t-il me proposer mon huile d’olive a un prix abordable ?

La réponse est oui.

Oliviers & Co vous propose les meilleures huiles d’olives bio pour tous les goûts, les usages et à des prix corrects.

Les producteurs d’huiles d’olives bio vous assurent une qualité irréprochable

Les meilleures huiles d’olive certifiées bio

Une huile d’olive peut être considérée et étiquetée bio si elle a reçu une certification d’un organisme officiel tel que l’Agence Bio. Le passage en agriculture biologique prend en considération plusieurs aspects (santé, écologie, équité, attention), doit être motivé sur le plan écologique, social et économique et doit répondre à un cahier des charges assez strict. L’Afidol (Association Française Interprofessionnelle de l’Olive) a mis à disposition un guide présentant la mise en place d’une transition bio à la fois sur le plan administratif et opérationnel dans le verger.

Dans le verger : quelle différence entre une culture bio et conventionnelle ?

Les principaux impacts de la certification bio sur la culture des oliviers concernent :

La fertilisation qui doit se faire par des engrais spécifiques (azote, fientes animales, compost...)
La lutte contre les parasites, notamment le plus répandu qui est la mouche de l’olive, au moyen de pièges à mouche et d’application d’argile sur les oliviers, sans aucun recours possible à des produits chimiques. Le seul insecticide accepté par l’Agence biologique est un appât qui agit lorsque la mouche l’ingère. Il ne doit être utilisé qu’en cas d’invasion du verger par cet insecte et de menace pour la récolte, qui pourrait se retrouver totalement détruite par les trous que ces dernières font dans les olives.
L’entretien du sol par une aération et un désherbage uniquement mécanique.

La production des meilleures huiles d’olive bio en agriculture raisonnée.

Il nous parait important de vous préciser que les producteurs d’huile d’olive avec lesquels nous travaillons étroitement, et auprès de qui nous sélectionnons les meilleurs lots d’huile d’olive vierge extra du bassin méditerranéen ont tous un point commun.

Ils sont animés par la passion de la qualité et du savoir-faire, qui se traduit par la production d’huile d’olive dans la pure tradition de leur région en conservant une démarche de culture raisonnée, alliant une traçabilité totale du verger à la bouteille, utilisant des procédés de production mécaniques…

L’obtention de labels biologiques français ou européens représente un coût important. Au-delà du cout administratif, le coût de la mise en place de la transition biologique, les plus faibles rendements et les risques de perte de récolte en cas d’invasion de parasites… sont des aspects que certains ne nos petits producteurs ne sont pas en mesure de financer ou supporter. Pour autant ils n’utilisent aucun additif, produisent en agriculture raisonnée dans leurs vergers, récoltent les olives à la main et procèdent au pressage mécanique des olives sous 24h. Le pur jus d’olive est ensuite mis en cuve par chaque producteur et embouteillé par nos soins. Directement du producteur à nos bouteilles. Rien n’est ajouté.

La transition est en cours pour de nombreux producteurs et notre collection d’huiles d’olive intégère chaque année plus d’huiles d’olive bio.

L’huile d’olive bio en France et dans les autres pays

Petit tour d’horizon des producteurs d’huile d’olive vierge extra bio avec lesquels nous travaillons.

L’huile d’olive bio en France

Plusieurs producteurs français avec lesquels nous travaillons ont mis en place une démarche bio. C’est le cas de 3 d’entre eux.

L’huile d’olive bio des Alpes de Haute-Provence :

Aux vergers de la Galine Gatean Boyeau cultive des olives Aglandau, Picholine, Cailletier, Bouteillan… en agriculture biologique et y associe l’agroforesterie, favorable à la protection et la richesse des sols. La complémentarité des plantations et des arbres fruitiers, ainsi que l’élevage de poules anciennes en plein air au cœur des vergers, créé un écosystème intelligent qui lui permet de privilégier une démarche respectueuse de l’environnement et fructueuse, sans produits chimiques. Les poules l’aident à se débarrasser des nuisibles, aèrent le sol en le grattant avec leurs pattes et leurs becs, leurs déjections servent d’engrais naturel

L’huile d’olive bio à Aix en Provence

Au château Virant, AOP Aix en Provence, une partie des vergers situés près de Palissandre est à présent consacrée à la culture d’olives en agriculture biologique, typiques de la région notamment la Salonenque et l’Aglandau. Ce domaine et sa moulinière Christine Cheylan sont des références dans la production d’huile d’olive de grande qualité dans la région d’Aix en Provence, et consacre chaque année une part non négligeable de ses cultures à l’huile d’olive biologique.

L’huile d’olive bio des Baux de Provence

Au moulin La Cravenco, on y presse les olives de la vallée de Baux et notamment les olives bio du verger situé à Fontvieille, près des aqueducs romains, où Antoine Mora soigne avec attention les oliviers plantés par ses aïeuls : Aglandau, Salonenque, Grossane, Verdale, Picholine…

Le Grand Bio par Oliviers & Co : 3 huiles d’olive extra vierge bio, véritables merveilles de la nature

Conscients des enjeux climatiques et environnementaux, nous sommes convaincus de l’urgence de respecter la planète en privilégiant des productions responsables. C’est avec cette philosophie que nous avons créé une Collection d’huiles d’olive d’exception certifiées BIO pour figurer parmi les meilleures huiles d’olive bio millésimées de l’année 2021. Des lots en éditions limitées qui ne dérogent pas à la règle du Label Oliviers&Co, gage de qualité et de traçabilité totale. Parce qu’attention, tout ce qui est BIO n’est pas forcément bon !

Et pour Oliviers&Co, il est primordial de proposer des huiles d’olive aux propriétés gustatives exceptionnelles. Une certification Agriculture Biologique qui n’est pas toujours facile à obtenir puisqu’il n’y a pas encore de traitement naturel efficace contre le principal parasite de l’olivier (la mouche de l’olivier). Mais aussi parce que l’obtention de la certification BIO est longue, très coûteuse et demande davantage de travail pour des risques élevés et un rendement plus faible. Des enjeux qui tiennent à cœur à Oliviers&Co qui s’engage dès à présent à aider chaque producteur partenaire à se convertir à la production d’huile d’olive certifiée Biologique. Un engagement qui vient renforcer les liens de confiance qu’Oliviers&Co tisse et entretient depuis 25 ans avec ses producteurs. Et pour faire honneur au BIO de qualité, nous avons sélectionné trois productrices de talent pour proposer des huiles d’olive responsables à ses consommateurs. Et pour l’occasion, les bouteilles iconiques Oliviers&Co s’habillent de rameaux d’olivier dorés et sont chacune numérotées.

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La productrice d’huile d’olive bio italienne Tenuta di Ghizzano, Ginevra Venerosi Pesciolini explique sa démarche : « Depuis plus de 15 ans, nous suivons la voie de l’agriculture, d’abord biologique puis biodynamique, car nous croyons en la terre et en la réponse qu’elle peut donner à l’homme si elle est respectée et soignée. Nous n’utilisons ni engrais organiques, ni herbicides, insecticides ou fongicides mais nourrissons le sol de façon naturelle. En agissant de manière totalement respectueuse des cycles de la nature, nous pouvons en obtenir des produits beaucoup plus caractérisés et d’une grande qualité. »

Huile d’olive bio Espagne

L’incontournable huile d‘olive vierge extra bio : la Classique bio. Une huile d’olive bio à un prix correct, pour la cuisine du quotidien, en provenance d’Espagne et au profil gustatif consensuel pour s’accorder avec la plupart des plats.

Située en Estrémadura, dans le sud-ouest de l’Espagne, Jacovila est une société familiale qui produit de l’huile d’olive depuis plus de 100 ans. Attachée à leur terre, à l’environnement et à leurs oliviers, cette famille a produit dans le respect de la tradition cette huile d’olive entièrement Biologique.

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