Carpaccio au piment et à la grenade

25 min
4Personnes
facile
Une recette de carpaccio de boeuf assaisonné à la douceur grenade et l'huile olive piment.
Tous les ingrédients
  • 1 grenade fraîche bien mûre
  • 400 g de viande de boeuf maigre (découpée en tranches fines par votre boucher)
  • 8 c.s de spécialité olive et piment
  • 4 c.s de douceur à la grenade
  • fleur de sel , poivre
  • Ciappe à l'huile d'olive
Exécution
Ouvrez la grenade, retirez délicatement toutes les graines et réservez-les dans un bol. Étalez les tranchesde viande dans 4 très grandes assiettes individuelles.Répartissez les graines de grenade sur les carpaccios.Assaisonnez avec la spécialité à base d’olive et de piment et la douceur à la grenade, salez, poivrez et déguster bien frais accompagné de ciappe à l'huile d'olive.