Christine Cheylan

Région : 
Lançon de Provence, Aix-en-Provence​ FRANCE
Christine Cheylan, la  moulinière du domaine Château Virant, situé à Lançon de Provence, Aix-en-Provence​,  s’est imposée comme la référence en matière d’oléiculture française !  ​

Sous ses mains expertes, les olives libèrent tous leurs arômes pour donner une huile d’exception. Exclusivement réalisée à partir d’olives des vergers de la propriété du Château Virant, les huiles que nous sélectionnons chaque année auprès de cette productrice, plairont aux amateurs d’huiles nuancées. ​

Classées dans l’aire d’AOP Aix-en-Provence, cette oliveraie est cultivée en agriculture raisonnée. Les noyaux et peaux d’olives obtenus après l’extraction de l’huile sont épandus dans les champs pour fertiliser les oliviers. Les olives cueillies à la main, sont pressées moins de 12 heures après la récolte.​

Les huiles d'olive de Christine Cheylan ont été à plusieurs reprises médaillées au concours agricole.