Clafoutis aux olives tanche et au thym

20 min
4Personnes
modérée
Une recette de clafoutis version salée avec du chèvre et des olives Tanche !
Tous les ingrédients
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 pot d’olives noires Tanche de Nyons
  • ½ bûche de chèvre de Pélardon demi-sec
  • 20 cl de lait
  • 2 pincées de muscade
  • 1 c. à s. de thym
  • 4 œufs
  • sel, poivre
Exécution
  • Dénoyautez les olives noires de Nyons. Écrasez grossièrement le chèvre à la fourchette. Battez les œufs en omelette puis ajoutez la crème, le lait, la muscade, le thym et le chèvre. Poivrez mais ne salez pas trop. Mélangez délicatement.
  • Versez cette préparation dans 4 petits ramequins allant au four puis ajoutez 8 à 10 olives noires de Nyons par ramequin.
  • Placez dans le four préchauffé à 250°C et laissez cuire 20 mn