Gaêtan Boyeau

Région : 
Alpes de Haute-Provence​, FRANCE

Ancien sous-marinier , Gaëtan Boyeau  a quitté les fonds marins pour adopter la Provence et vivre sa passion en devenant éleveur  de poules et producteur de fruits et d’olives.


Le secret de Gaëtan : l’agroforesterie associant la culture de l’olivier à l’élevage en plein air dans les vergers de poules anciennes pour créer un écosystème intelligent.​ En effet, au verger de la Galine, les oliviers ne subissent aucun traitement chimique, la présence de poules aux pieds des oliviers contribue à réduire le développement des parasites, et fournit de l’engrais organique. Les poules de races anciennes grattent, aèrent le sol et apportent de l’engrais organique. 


Ce mode de fonctionnement atypique dont les 2 alliés principaux sont le temps et la nature contribuent à créer un équilibre où les fruits expriment tout leur potentiel pour donner naissance  à une huile rare typique de Haute-Provence (et bénéficie de l'AOP du même nom), et surtout: biologique.

Anecdote: Le domaine des Vergers de la Galine est situé à quelques kilomètres seulement de Mane et donc le producteur voisin le plus proche d'Oliviers & Co !