Gianfranco Grati

Région : 
Toscane​, ITALIE

C'est dans la région du Chianti Rufina, à quelques minutes de Florence que les deux domaines familiaux de Galiga et Vetrice ont été réunis en une seule exploitation. Situés à presque 1000 mètres d'altitude, les vergers ne nécessitent pas de traitement particulier, les parasites ne se développant que très rarement à cette altitude. ​


La famille Grati y produit du vin et de l'huile d'olive depuis cinq générations. Leur longue expérience vinicole a pu être adaptée à la culture de l'olivier, permettant à Gianfranco de produire une huile d'olive de grande qualité. ​


Ce grand Cru Toscan avec son arome caractéristique d’herbe est principalement issu de la variété Frantoio, au goût puissant., c'est l'une des plus cultivées en Toscane. Récoltées très tôt et pressées dans la journée, les olives gardent leur fraîcheur et donnent tout leur caractère à ce nectar .