Olivade Noire & Tomate Séchée Recette du chef Charial

€6.00
100 g
Un grand classique revisité par un chef
L'olive noire et la tomate séchée
Une recette apéritive ensoleillée
En cuisine pour sublimer des pâtes, à utiliser en préparation d’une focaccia, en finition sur des viandes blanches.
Chef Jean André Charial Un grand classique autour de l'olive noire, rendant hommage à la fameuse tapenade et revisité avec le chef Charial, à travers son association délicate de pâte d'olive noire et de tomate séchée, agrémentée d'huile d'olive vierge extra, d'anchois, de câpres, d'un peu de sel et c'est tout ! Cette base de tapenade transformée en olivade aux notes méditerranéennes ensoleillées, vous permettra de varier les plaisirs et les saveurs pour l'apéritif ou en cuisine !

Dénomination: pâte d'olive noire et tomates séchées

Quantité nette: 100 g

Origine: Produit de France

Ingrédients : olives noires 60 %, tomates séchées 20 %, huile d’olive vierge extra, anchois (anchois, sel), câpres

Conditions particulières de conservation : Produit pasteurisé, à conserver au frais après ouverture & consommer rapidement  




Fidèle à sa tradition et son savoir-faire pour les créations culinaires, Oliviers&Co. a voulu mettre à l’honneur la pâte d’olive en demandant à des grands chefs d’en réinterpréter les recettes. En résulte une collection inédite réalisée en Provence autour de produits simples et surtout de l'olive ! Une cuisson au chaudron révèle le caractère authentique des olives, qui sont ensuite cuisinées autour d'un ingrédient clé: basilic, tomate, citron, figue, pistache... Ce sont souvent les ingrédients les plus élémentaires qui révèlent le mieux le génie de grands cuisiniers !