Olivade Verte & Pistache Recette du chef Llorca

€6.00
100 g
Un grand classique revisité par un chef
La douceur de l'olive verte
Le croquant et le parfum des pistaches hachées
Servir simplement sur des toasts, avec des penne façon pesto à la sicilienne ou pour assaisonner les légumes crus
Chef Alain Llorca Un grand classique autour de l'olive verte, rendant hommage à la fameuse tapenade, revisité avec le chef Llorca: la saveur douce et parfumée des pistaches hachées emmène le fruité de la pâte d’olive verte vers l’orient de la Méditerranée ! Une texture légèrement croquante... Cette création inspirée de la tapenade et transformée en olivade, vous permettra de varier les plaisirs et les saveurs pour l'apéritif ou en cuisine ! Recette élaborée en Provence avec des ingrédients simples.

Dénomination: Pâtes d'olive verte et pistache par Alain Llorca

Quantité nette: 100 g

Origine: Produit de France

Ingrédients : olives vertes 63,4%, huile d’olive vierge extra, pistaches 9%, câpres, jus de citron concentré, ail, moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, sulfites), anchois (anchois, huile d’olive, vinaigre de vin, sel, sulfites), vinaigre balsamique (vinaigre de vin, moût de raisin cuit et concentré, caramel, sulfites), huile de tournesol, vinaigre de vin rouge (sulfites), sel, poivre blanc, herbes aromatiques (thym, romarin).  Conditions particulières de conservation: A conserver au frais après ouverture & consommer rapidement  




Fidèle à sa tradition et son savoir-faire pour les créations culinaires, Oliviers&Co. a voulu mettre à l’honneur la pâte d’olive en demandant à des grands chefs d’en réinterpréter les recettes. En résulte une collection inédite réalisée en Provence autour de produits simples et surtout de l'olive ! Une cuisson au chaudron révèle le caractère authentique des olives, qui sont ensuite cuisinées autour d'un ingrédient clé: basilic, tomate, citron, figue, pistache... Ce sont souvent les ingrédients les plus élémentaires qui révèlent le mieux le génie de grands cuisiniers !