Poudre de Piment d'Espelette AOP

€4.90
15 g
Légèrement piquant
Peut remplacer du poivre
Des arômes de fruité et de grillé
Soupe, œuf brouillé, omelette, viande grillée, piperade, poisson vapeur, fromage frais.
Souvent utilisée à la place du poivre, cette épice associe à un léger piquant, des arômes de fruité et de grillé, qui donnent une saveur toute particulière à vos préparations culinaires. Le piment d'Espelette Oliviers&Co. est produit depuis près de 10 ans par Monsieur Pierre Gassuan sur la commune d'Ustaritz. Un régal !

Dénomination: PIMENT D'ESPELETTE AOP. Quantité nette: 15G. Origine: Produit de France. Ingrédients: 100% Piment d'Espelette. Conditions particulières de conservation: Tenir à l'abris de l'air et de l'humidité



AOC depuis l'an 2000, le piment a été introduit dans la région d'Espelette (Pays-Basque) dès le XVIe siècle. Sa culture s'est développée dans les potagers où les femmes le ramassaient à la main, à partir du mois d'août jusqu'aux premières gelées. C'est encore la technique de cueillette employée aujourd'hui, qui suit le rythme de maturation des piments ramassés uniquement quand leur surface est rouge à 80 %.  Depuis le mois de mai 2009 les A.O.C. deviennent A.O.P.