Stefano Prosperi

Région : 
Les Marches​, ITALIE

Plantée en 2003 par Stefano, cette oliveraie de 1500 arbres est située dans une zone géographique montagneuse et sinueuse. La culture en altitude évitant les attaques d’insectes favorise  la production d’huile d’olive biologique de qualité.​


La particularité de ce verger est de regrouper une trentaine de variétés d’oliviers différents. Les olives  choisies spécifiquement  pour Oliviers&Co apportent équilibre et longueur en bouche à ce Grand Cru , un petit lot très  confidentiel .​