Croatie

Huile d'olive Uljara Baioco - Žižolera L'Elégante - CROATIE

  • Une huile croate rare et singulière
  • Un goût typique délicat et sucré, aux notes poivrées
  • Un packaging en édition limitée : 1200 bouteilles
39,50 €
Item code:
71UBDV500
EAN code:
3547130110515
Contenance:
500 ml

La plus élégante !​

L'olive Žižolera est une variété rare, et ancienne emblématique de la région de Vodnjan, en Istrie. Elle offre des arômes délicats alliant des notes sucrées de crème d’amande à une fraîcheur végétale subtile et poivrée en fin de bouche. Peu produite en monovariétale en raison de sa rareté,l’olive Žižolera apporte un goût surprenant et élégant à cette huile d’olive originale. Un véritable délice, cette huile d’olive est idéale pour sublimer les desserts ou les plats sucrés-salés.

Olive: ŽIŽOLERA​
L’olive Žižolera est une variété très ancienne et peu répandue, endémique de la région de Vodnjan. Sa particularité réside dans sa capacité à servir de véritable condiment : son jus offre des notes florales délicates, suivies d'une touche de poivre en fin de bouche.

Date de récolte: Octobre 2024
Pays d'origine: Croatie
Producteur: Ester Geissa Duric
Olives: 100% Zizolera
Puissance gustative:  
Profil: Floral délicat
Notes aromatiques: Amande Fraîche, Crème D'amande, Notes Patissières , Poivre

Idéale dans toutes les cusines, à chaud ou à froid. Riz au four aux tomates confites, bar grillé, salade de fraises, parmentier d’agneau au sésame, cake au citron, poêlée d’abricots à la vanille.

Dénomination: Huile d'olive Vierge Extra Bio Uljara Baioco Monovariétale

Quantité nette: 500ml

Origine: Croatie

Ingrédients: Olives: 100% Zizolera

Conditions particulières de conservation: A conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière

nutrition

Uljara Baioco​​

Cette oliveraie, située sur la péninsule d'Istrie face à la baie de Venise, est unique ! De petites parcelles entourées de murs en pierres sèches abritent des oliviers centenaires et des plantes sauvages méditerranéennes. Cet écosystème exceptionnel, entretenu par Ester Geissa Duric, confère à l'huile un goût rare. Son secret : une récolte manuelle, précoce, et un pressage moins de trois heures après la cueillette. Sa couleur dorée, son goût légèrement sucré, avec des notes poivrées, donnent à cette huile d'olive 100% Žižolera le parfum de cette belle région.​

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