HUILES AROMATIQUES

Chez Oliviers&Co, nous avons fait le choix de privilégier le pressage simultané des ingrédients (aromates, agrumes, épices...) avec les olives pour produire nos huiles aromatiques. Nous sélectionnons des ingrédients frais de haute qualité, sans ajout artificiel et obtenons des huiles 100% naturelles. Cette méthode permet en effet de préserver au mieux toutes les saveurs des ingrédients aromatiques et de réaliser des huiles aromatiques au goût puissant, juste et naturel.

Herbes fraîches, agrumes, fruits à coques ou piment, ces ingrédients s’associent parfaitement à l’huile d’olive. Chaque huile aromatique sublime un plat. L’huile Olive et Basilic frais pressés rehaussera à merveille le goût de vos plats au poulet.

Chez Oliviers&Co, nous valorisons les producteurs perpétuant les méthodes de fabrication traditionnelles avec un pressage mécanique des olives de qualité supérieure uniquement et garantissant une traçabilité totale de l'olivier à la bouteille.

Pour réaliser des huiles d'olive aromatiques par pressage simultané, Oliviers&Co perpétue un procédé ancestral des Pouilles. Dans cette région il était d’usage à la fin des olivades, de dégraisser les meules de pierre en y broyant des citrons frais. L’huile d’olive parfumée obtenue était réservée à un usage familial. Pour obtenir ces huiles uniques, nous sélectionnons avec beaucoup d’exigence des ingrédients fraîchement cueillis : plantes aromatiques, condiments ou agrumes sont broyés simultanément avec les olives, aucun arôme n’est ajouté.

Les huiles aromatiques accompagneront tous vos mets les plus délicats. L’huile Olive et Citron frais pressés BIO apportera de la fraîcheur au tartare de daurade et du pep’s à la panacotta fraises & citron vert. Découvrez nos huiles aromatiques pour la pâtisserie.