Huile d'olive Domaine Salvator BIO - France

Sophie et Frédéric sont la cinquième génération de la famille Pinatel, qui cultive des oliviers centenaires dans les Alpes de Haute Provence. L'installation de votre propre moulin au coeur de
Vergers depuis 2010 permet d'optimiser la fraîcheur et le goût des olives pressées le jour même de la récolte. La propriété compte 10 000 oliviers, les oliveraies se situent entre 400 et 450 mètres d'altitude, limite pour la culture de l'olivier, mais ont été épargnées par le gel de 1956, on peut donc aujourd'hui admirer de très vieux arbres. . , d'une taille remarquable. La Durance a façonné le terroir sec et caillouteux de la Haute Provence, qui s'exprime comme un concentré d'arômes.

Plongez-vous dans cette huile :

Teneur en polyphénols : /
Acidité : 0,15%
Taux de peroxyde : 4 meq02/kg