Coffret Truffe & Co
- Le coffret ultime pour les connaisseurs de truffe
- Une sélection exquise de 4 produits d'exception
- Parfait pour sublimer une variété de plats
Offrez l'essence de la truffe dans un coffret exquis !
Retrouvez la truffe sous toutes ces formes dans cette sélection qui accompagnera vos mets les plus raffinés. Un coffret idéal à offrir aux amateurs de truffe avec des ingrédients de grande qualité.
Présenté dans une élégante boîte cadeau Oliviers&Co, ce coffret comprend :
- 1 Spécialité à base d'huile d'olive 99.82% aromatisée - 100 ml
- 1 Sauce à l'olive et à la truffe d'été - 90 g
- 1 Mélange au sel aromatisé - 30 g
- 1 Truffe d'été (Tuber Aestivum ) 60% à l’huile d'olive 19.5 % - 25 g
- 1 verseur
Spécialité à base d'huile d'olive 99.82 % aromatisée - Utilisée en touche finale, cette huile accompagnera délicieusement des plats chauds tels que des pâtes, des risottos, de la soupe ou des œufs. Convient parfaitement aussi sur des plats froids tels que carpaccios ou salades ou pour aromatiser des pop-corn .
Mélange au sel aromatisé - En touche finale sur un foie gras, une écrasée de pomme de terre, un risotto, des pâtes, des asperges, des œufs, un carpaccio de noix de saint Jacques ou des viandes mitonnées.
Truffe d'été (Tuber Aestivum ) 60% à l’huile d'olive 19.5 % - À utiliser pour accompagner un risotto ou des pâtes, pour agrémenter une brouillade d’œufs ou un écrasé de pommes de terre.
Sauce à l'olive et à la truffe d'été 3 % - Idéal pour assaisonner des pâtes ou un risotto, à utiliser en finition sur des filets de volaille, à garnir dans un feuilleté ou tout simplement sur des toasts à l'apéritif !
Dénomination : Spécialité à base d'huile d'olive 99,82% aromatisée
Quantité nette : 100 ml
Origine : Italie
Ingrédients : Huile d'olive vierge extra 99,82 %, extrait de truffe blanche 0,1 %, arôme de truffe blanche 0,08 %.
Conditions de conservation : à conserver à l'abris de la chaleur et de la lumière
Dénomination : Mélange au sel aromatisé
Quantité nette : 30 g
Origine : Italie
Ingrédients : Sel de Guérande IGP 99%, truffe blanche d'Alba lyophilisée (Tuber Magnatum Pico) 0,17% (équivalent truffe fraîche 0.85%) arôme.
Conditions de conservation : à conserver dans un endroit frais & sec
Dénomination : Sauce à l'olive et à la truffe d'été 3 %
Quantité nette : 90 g
Origine : Italie
Ingrédients : Champignon cultivé (agaricus bisporus), olives noires 32 %, huile d'olive vierge extra, truffe d'été (tuber aestivum vitt) 3%, câpres, anchois, arôme, sel.
Conditions de conservation : à conserver à l'abris de la chaleur et de l'humidité, à conserver au réfrigérateur après ouverture, et consommer sous 7 jours.
Dénomination : Truffe d'été Tuber aestivum 60 % à l'huile d'olive 19,5% aromatisée
Quantité nette : 25 g
Origine : Italie
Ingrédients : Truffe d'été (Tuber aestivum) 60 %, l'huile d'olive 19,5%.
Conditions de conservation : à conserver à l'abris de la chaleur à conserver au réfrigérateur après ouverture, et consommer sous 5 jours.
Les Types de Truffes : Il existe plusieurs types de truffes, chacune ayant ses caractéristiques distinctes. Les plus célèbres comprennent la truffe noire (Tuber melanosporum), la truffe blanche (Tuber magnatum), et la truffe d'été (Tuber aestivum). Chacune a sa propre saison de récolte et des saveurs uniques.
La Valeur de la Truffe : La truffe est l'un des ingrédients les plus chers et prisés en cuisine. Son prix élevé s'explique par sa rareté, sa saisonnalité, et son arôme intense qui peut sublimer n'importe quel plat.
Utilisation Culinaires : La truffe est généralement râpée ou tranchée finement pour être utilisée comme garniture ou ingrédient dans de nombreux plats. Elle peut être ajoutée aux pâtes, aux œufs, aux risottos, et même aux plats de viande ou de poisson pour apporter une saveur inimitable.
La Truffe dans l'Histoire : La truffe a une longue histoire gastronomique et était appréciée par les Romains et les Égyptiens de l'Antiquité. Elle a été considérée comme une délicatesse dans la cuisine royale et aristocratique au fil des siècles.
La Conservation des Truffes : Les truffes sont souvent conservées dans de l'huile d'olive ou du sel pour préserver leur saveur. Elles doivent être stockées dans un endroit frais et sombre pour maintenir leur fraîcheur.
En savoir plus sur son utilisation dans notre article de blog dédié.
