Coffret Risotto
- Un coffret pour les amateurs de truffe
- Contenant les ingrédients pour réaliser un savoureux risotto
- Et apprécier les parfums de la truffe
Quoi de mieux pour réaliser en un tour de main un délicieux risotto à la crème de parmesan et truffe, à partir d'ingrédients de grande qualité ?
Il sera votre meilleur allié pour recevoir ou pour offrir aux amateurs de truffe.
Dans un coffret cadeau Oliviers & Co:
1 paquet de riz carnaroli 250gg
60g d'assaisonnement en poudre a base de truffe et parmesan,
1 moutarde à la truffe noire,
Pour compléter il vous faudra uniquement, du beurre, du bouillon de volaille et des échalottes.
Ce mélange contient tout ce dont vous avez besoin pour préparer un délicieux risotto parfumé : fromage, beurre et truffe blanche séchée. 250 g de riz Carnaroli + 60 g de poudre d'assaisonnement et quelques instructions simples pour préparer un risotto crémeux pour 4 personnes.
Prêt en 15 minutes, il suffit d'ajouter de l'eau et du sel pendant la cuisson. le petit plus : ajouter un filet d'huile d'olive à la truffe blanche et du parmesan fraîchement râpé au moment de servir. Le Risotto à la Truffe Blanche allie la texture crémeuse du riz Arborio à l'arôme irrésistible de la truffe blanche italienne.
Dénomination : Risotto à la truffe blanche
Quantité nette : 310 g (250g + 60g)
Origine : Italie
Ingrédients :
PRÉPARATION EN POUDRE POUR RISOTTO À LA TRUFFE BLANCHE - Ingrédients : Fromage lyophilisé (lait, sel, présure), lactosérum en poudre, crème en poudre, maltodextrine de pomme de terre, sel, beurre anhydre, jaune d'œuf en poudre, truffe blanche italienne lyophilisée (Tuber magnatum Pico) 0,16% (soit 0,9% de truffe fraîche), arômes naturels. SANS GLUTEN. - 60g9
RIZ CARNAROLI SÉLECTIONNÉ À PARTIR DE TARTUFLANGHE - Ingrédients : Riz Carnaroli. Origine du riz : ITALIE. Peut contenir du soja. - 250g
Conditions de conservation : à conserver à l'abris de la chaleur et de l'humidité, à conserver au réfrigérateur après ouverture, et consommer sous 3-4 jours.
Dénomination : Moutarde à la truffe d'hiver 1%
Quantité nette : 90g
Origine : France
Ingrédients : Eau, graines de moutarde*, vinaigre (sulfites), sel, arôme, brisures de truffes noires (Tuber melanosporum, Tuber brumale) 1,1%, conservateur : sulfite acide de sodium.
Conditions de conservation : Conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture conserver au réfrigérateur pendant 3 mois
Les types de truffes : Il existe plusieurs types de truffes, chacune ayant ses caractéristiques distinctes. Les plus célèbres comprennent la truffe noire (Tuber melanosporum), la truffe blanche (Tuber magnatum), et la truffe d'été (Tuber aestivum). Chacune a sa propre saison de récolte et des saveurs uniques.
La valeur de la truffe : La truffe est l'un des ingrédients les plus chers et prisés en cuisine. Son prix élevé s'explique par sa rareté, sa saisonnalité, et son arôme intense qui peut sublimer n'importe quel plat.
Utilisation culinaire : La truffe est généralement râpée ou tranchée finement pour être utilisée comme garniture ou ingrédient dans de nombreux plats. Elle peut être ajoutée aux pâtes, aux œufs, aux risottos, et même aux plats de viande ou de poisson pour apporter une saveur inimitable.
La truffe dans l'histoire : La truffe a une longue histoire gastronomique et était appréciée par les Romains et les Égyptiens de l'Antiquité. Elle a été considérée comme une délicatesse dans la cuisine royale et aristocratique au fil des siècles.
La conservation des truffes : Les truffes sont souvent conservées dans de l'huile d'olive ou du sel pour préserver leur saveur. Elles doivent être stockées dans un endroit frais et sombre pour maintenir leur fraîcheur.
En savoir plus sur son utilisation dans notre article de blog dédié.
