A propos de la recette
Incroyablement délicieux, ce beurre est la recette préférée de l'année ! Tartinez-le sur du pain, faites-le fondre sur votre steak, utilisez-le pour assaisonner vos légumes et bien d'autres choses encore. Apportez de l'élégance à votre table pendant les fêtes et tout au long de l'année.
Ingrédients
Chez Oliviers&Co
Huile d'olive à la truffe blanche
Sel de Camargue
Truffes d'été
Au marché
450g de beurre doux, ramolli
Exécution
Dans un petit bol, mélangez le beurre et 1 c.à.c. d'huile de truffe. Goûtez et ajoutez de l'huile, 1 c.à.c. à la fois, selon l'intensité désirée, jusqu'à environ 3 c.à.c..
Ajoutez du sel selon votre goût.
Si vous ajoutez des truffes d'été, hachez 2 ou 3 tranches finement et ajoutez-les au mélange à ce moment-là.
Déposez le beurre à la cuillère sur une feuille de film alimentaire et formez une bûche d'environ 10cm d'épaisseur. Enveloppez le beurre hermétiquement et placez-le au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit prêt à l'emploi.