A propos de la recette
Une recette simple et délicieuse d'amuse-bouche à l'huile d'olive et tapenade, à faire soi-même pour épater ses amis à l'apéritif !
Ingrédients
Chez Oliviers&Co
1 pot de tapenade noire ou verte
6cl d'huile d'olive Récolte Réservée grecque
5g de sel de Camargue
Au marché
250g de farine
8cl de vin blanc sec
1 c.à.s. de graines de fenouil
Exécution
Mélangez le sel et le vin blanc. Mettez de côté le temps que le sel se dissolve.
Pétrissez la farine, l'huile, le vin "salé" et les graines de fenouil. Réservez pendant 20 minutes à température ambiante.
Préchauffez le four à 200°C.
Formez des rouleaux d'environ 30g de pâte et de 5mm d'épaisseur. Formez des anneaux en les pliant autour de votre index et en nouant les deux extrémités deux fois (comme un lacet).
Placez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Servez avec la tapenade de votre choix !