A propos de la recette
Une délicieuse recette aux touches d'agrumes, idéale pour les soirées d'été entre amis ou en famille !
Ingrédients
Chez Oliviers&Co
Huile olive & thym
Douceur de vinaigre au gingembre intense
Mélange sel & herbes pour viande
Au marché
4 poitrine de poulet
3 citrons verts
2 poivrons verts
2-3 petits oignons nouveaux
1 c.à.s. de miel
Exécution
Coupez les poitrines de poulet et les poivrons en cubes.
Dans un bol, mélangez le jus de 2 citrons verts, le miel, 3 c.à.s. d'huile olive & thym et 2 c.à.s. de vinaigre au gingembre. Ajoutez le mélange sel & herbes et mélangez.
Ajoutez le poulet et les poivrons puis mélangez pour bien les recouvrir de marinade. Couvrez de film alimentaire et laissez mariner pendant 3 heures au réfrigérateur.
Enfilez le poulet et les poivrons sur les brochettes. Réservez la marinade.
Faites saisir dans une poêle les brochettes des deux côtés pendant 10 minutes avec les oignons nouveaux coupés en deux et le dernier citron vert coupé en quatre. Une fois le tout caramélisé, déglacez en versant la marinade.
Laissez cuire encore 5 minutes.
Servez avec une simple salade verte.