A propos de la recette
Une recette de cake salé facile qui plaira à coup sûr.
Ingrédients
Chez Oliviers&Co
12cl d'huile d'olive Récolte Réservée grecque
100g de pesto Genovese
50g de pesto Rosso
15 olives vertes à l'origan
Poivre
Au marché
200g de farine
1 sachet de levure chimique
3 oeufs
10 billes de mozzarella
100g de parmesan râpé
10cl de lait
Exécution
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Dans un autre saladier, battez les oeufs, l'huile d'olive, le pesto Genovese et le lait. Mélangez les deux préparations pour obtenir une texture sans grumeaux.
Ajoutez le parmesan, la mozzarella, les olives (réservez-en quelques unes pour décorer) et poivrez.
Beurrez et farinez un moule à cake. Versez-y la moitié de l'appareil, étalez le pesto Rosso puis versez le restant de pâte par-dessus.
Parsemez des olives restantes et enfournez pour 50 minutes environ.
Servez tiède ou froid à l'apéritif.