A propos de la recette
Savourez ce délicieux dessert avec un proche ! Une version légère et crémeuse du classique italien.
Ingrédients
Chez Oliviers&Co
Douceur de vinaigre à la framboise
Paquet de Canistrelli
Au marché
1 tasse de ricotta
1/2 tasse de sucre, divisée en 2 portions
1 1/2 c.à.c. d'extrait de vanille
3/4 tasse de crème épaisse
Pépites de chocolat noir
3 tasses de fraises fraîches, coupées en tranches
Exécution
Dans un bol moyen, mélangez la ricotta avec 1/4 tasse de sucre et la vanille.
Dans un petit bol froid, battez la crème épaisse jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
À l'aide d'une spatule, incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de ricotta. Couvrez et réfrigérez.
Mélangez les fraises tranchées avec le quart de tasse de sucre restant.
Au moment de servir, dans une verrine ou un verre à vin, disposez les couches comme suit : fraises, crème cannoli et pépites de chocolat.
Répétez l'opération autant de fois que le verre le permet. Arrosez la dernière couche d'un filet de vinaigre de framboise.
Prenez des biscuits canistrelli et émiettez-les sur les parfaits. Prenez-en quelques-uns et plantez-les sur le dessus du parfait. Servez immédiatement.