A propos de la recette
Une recette de cabillaud tellement simple et délicieuse que vous ne vous en passerez plus !
Ingrédients
Chez Oliviers&Co
Huile olive & citron
Douceur de vinaigre au gingembre
Mélange sel & herbes pour poisson
Au marché
3 dos de cabillaud
2 courgettes
1 botte d'oignons nouveaux
3 grosses tomates
1 citron
Graines de sésame
Exécution
Coupez les tomates en rondelles. Pelez les courgettes et coupez-les en petits dés. Emincez les tiges d'oignons nouveaux. Coupez le citron en rondelles.
Dans un petit bol, ajoutez 4 c.à.s. d'huile olive & citron, 3 c.à.s. de vinaigre au gingembre et 1 c.à.c. de mélange sel & herbes. Mélangez le tout pour créer une marinade.
Trempez les dos de cabillaud dans la marinade. Couvrez de film alimentaire et laissez reposer pendant 30 minutes au frais.
Préchauffez le four à 200°C.
Egouttez les dos de cabillaud, en réservant la marinade.
Sur une feuille de papier sulfurisé, disposez les dés de courgette et les rondelles de tomate. Ajoutez les dos de cabillaud. Par-dessus, disposez les rondelles de citron et les oignons nouveaux. Arrosez avec la marinade.
Fermez la papillote et enfournez pendant 20 minutes.
Terminez en décorant avec quelques graines de sésame.