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chez Oliviers&Co
A propos de la recette
Une salade originale et super fraîche à base de fraises, parfumées au basilic et à la framboise.
Ingrédients
Chez Oliviers&Co
Huile olive & basilic
Douceur de vinaigre à la framboise
Sel de Camargue
Poivre
Au marché
500g de fraises
250g de burrata
2 oignons avec leur tige
Basilic frais
Exécution
Lavez les fraises sous l'eau froide, équeutez-les, épongez-les et coupez-les en lamelles. Disposez-les au fur et à mesure sur un plat.
Epluchez les oignons en gardant un peu de tige et émincez-les finement sur les fraises.
Egouttez la burrata et coupez-la en morceaux. Répartissez-les sur les fraises, salez et poivrez.
Ajoutez des feuilles de basilic et arrosez d'un filet d'huile olive & basilic et de vinaigre à la framboise.
Laissez mariner un peu au frais avant de servir.