A propos de la recette
Ce gâteau au chocolat noir et aux fruits rouges est composé de riches couches de chocolat noir et de framboises fraîches.
Ingrédients
Chez Oliviers&Co
3 c.à.s. d'huile olive & menthe
2 c.à.s. de douceur de vinaigre à la framboise
Au marché
225g de chocolat noir
1/4 tasse de beurre
3/4 tasse de cassonade
1/3 tasse de crème entière
4 œufs
3-4 c.à.s. de farine
1/2 tasse de sucre
Jus de citron
1 1/2 tasse de framboises
Exécution
Préchauffez le four à 150°C.
Faites fondre le chocolat avec le beurre, la cassonade et la crème à feu doux. Retirez du feu et ajoutez les œufs un par un tout en fouettant. Ajoutez la farine et mélangez.
Ajoutez l'huile olive & menthe et mélangez à nouveau.
Versez le mélange dans un moule et faites-le cuire au bain-marie pendant 45 minutes.
Préparez le sirop en mélangeant le vinaigre à la framboise, le sucre et le jus de citron dans une petite casserole. Faites chauffer jusqu'à l'obtention d'un sirop.
Laissez refroidir, puis mélangez délicatement le sirop aux framboises. Déposez-les sur le gâteau et servez.