A propos de la recette
Un gâteau moelleux et savoureux au citron, pour retrouver le goût de l'enfance et des goûters en famille !
Ingrédients
Chez Oliviers&Co
Huile olive & citron
Crème de citron
Au marché
1 yaourt nature (conservez le pot vide, pour mesurer les autres ingrédients)
4 oeufs
1 pot de sucre
2 pots de farine
1 sachet de levure chimique
80g de mascarpone
Sucre glace
Exécution
Préchauffez le four à 180°C. Tapissez un moule de papier sulfurisé.
Dans un bol, tabbez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et gonfle. Ajoutez le yaourt, le mascarpone, la farine, la levure et 1/2 pot d'huile olive & citron. Mélangez bien et versez la pâte dans le moule.
Enfournez pour environ 30 minutes. Pour vérifier que la gâteau est cuit, plantez une lame de couteau au coeur du gâteau. Si elle ressort propre, le gâteau est cuit.
Laissez refroidir le gâteau sur une grille.
Saupoudrez le dessus du gâteau avec un peu de sucre glace.
Servez avec la crème de citron.