A propos de la recette
Un bowl simple, sain et savoureux qui vous laissera sur votre faim. Ce poke bowl déborde de saveurs fraîches et est parfait pour un déjeuner rapide.
Ingrédients
Chez Oliviers&Co
Huile olive & citron
Douceur de vinaigre au pamplemousse
Sel de Camargue
Au marché
2,5 tasses de quinoa
480g de saumon à sashimi
Jus de citron
2 pamplemousses
2 avocats
1 laitue
Sauce soja
80g de noisettes, concassées
Exécution
Coupez le saumon en petits cubes et mettez-les dans un saladier avec 2 c.à.s. de vinaigre de pamplemousse, du jus de citron, 4 c.à.s. d'huile olive & citron, du sel et 3 c.à.s. de sauce soja.
Mélangez et laissez mariner pendant 30 minutes au réfrigérateur, couvert d'un film plastique.
Épluchez les pamplemousses, en retirant délicatement les quartiers et en prenant soin d'enlever les membranes blanches.
Coupez la laitue en lamelles. Épluchez et coupez les avocats en tranches.
Répartissez le quinoa dans 4 bols.
Disposez les avocats, les pamplemousses, la laitue et le saumon.
Répartissez la marinade dans les quatre bols.
Saupoudrez de noisettes.