A propos de la recette
Une recette de salade légère et fruitée, pleine de vitamines pour être au top en hiver !
Ingrédients
Chez Oliviers&Co
4 c.à.s. d'huile olive & basilic frais pressés
4 c.à.s. d'huile olive & citron vert frais pressés BIO
1 c.à.c. de vinaigre balsamique de Modène - Qualité Or
1 c.à.s. de douceur de vinaigre à la framboise
1 c.à.s. d'olivade à la figue
Au marché
6 oranges
1 oignon rouge
2 endives rouges
1 grenade
Exécution
A l'aide d'une mandoline, émincez finement l'oignon rouge. Ouvrez la grenade et récupérez les graines et le jus. Pelez les oranges à vif et coupez-les en tranches.
Placez les feuilles d'endives dans six assiettes et placez par dessus les oranges. Ajoutez les oignons et les graines de grenade.
Dans un bol, mélangez le jus de grenade, l'olivade, le vinaigre à la framboise, le vinaigre balsamique, l'huile olive & basilic et l'huile olive & citron vert.
Arrosez chaque assiette avec la vinaigrette et servez bien frais.