A propos de la recette
Savourez cette délicieuse salade avec votre famille et vos amis. La douceur de la pêche et du melon accompagne parfaitement le fromage.
Ingrédients
Chez Oliviers&Co
Douceur de vinaigre au pamplemousse
Huile olive & orange Bio
Sel de Camargue
Au marché
4 pêches jaunes ou blanches
2 melons doux et parfumés
1 c.à.s. de miel de lavande
200g de Brousse d'été
Demi-citron
Feuilles de menthe, hachées
Exécution
Coupez le melon et la pulpe de pêche en lamelles et placez-les dans six petites assiettes.
Dans un bol, mélangez le jus du demi-citron et 2 c.à.s. de vinaigre de pamplemousse avec le miel. Ajoutez 4 c.à.s. d'huile olive & orange et une pincée de sel.
Disposez le fromage égoutté et émietté sur les assiettes.
Versez la sauce et parsemez de feuilles de menthe.