A propos de la recette
La salade de pommes de terre rencontre la salade d'œufs dans cette version méditerranéenne de la salade de pommes de terre classique. Parfaite pour un pique-nique ou un repas à plusieurs.
Ingrédients
Chez Oliviers&Co
2 c.à.s. de condiment blanc
6 c.à.s. d'huile d'olive italienne
Sel de Camargue
Poivre
Au marché
1 laitue romaine moyenne
450g de pommes de terre à salade
4 œufs durs
Mayonnaise
Exécution
Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans une grande casserole d'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette. Egouttez-les et réservez.
Épluchez et hachez grossièrement les œufs durs. Lavez et séchez la laitue et déchirez les feuilles en larges tranches. Coupez les pommes de terre en grandes tranches.
Dans un grand bol, superposez la laitue, les tranches de pommes de terre et les œufs.
Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, l'huile d'olive et le condiment blanc.
Mélangez légèrement avec la sauce, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient enrobés. Saupoudrez de sel et de poivre à votre goût.
Servez chaud ou à température ambiante.