A propos de la recette
De délicieuses pâtes à l'italienne, au bon goût de basilic frais. Idéale pour une pasta party en famille ou entre amis.
Ingrédients
Chez Oliviers&Co
Huile d'olive La Classique
Huile Olive & Basilic
Mélange Sel & Herbes pour Pâtes et Salades
Au marché
400 g de spaghettis
500 g de boeuf haché
800 g de tomates pelées
200 g de coulis de tomate
2 petits oignons rouges
1,5 morceau de sucre
Parmesan râpé
1 verre de vin rouge de table
Exécution
Epluchez puis émincez les oignons en lamelles. Dans une grande casserole, ajoutez un peu d'huile d'olive et faites-les revenir pour bien les colorer. Déglacez au vin rouge, puis ajoutez le sucre.
Ajoutez la viande hachée et faites cuire pendant environ 5 minutes.
Ajoutez ensuite les tomates pelées et le coulis de tomate. Ajoutez 2 à 3 c.à.c. de mélange sel & herbes. Mélangez bien puis laissez mijoter à feu doux pendant environ 35 minutes. Remuez de temps en temps.
Pendant ce temps, faites bouillir une casserole d'eau salée jusqu'à ébulittion. Faites cuire les spaghettis.
Une fois les spaghettis cuits, égouttez-les puis disposez-les dans 4 assiettes. Versez la sauce alla Bolognese.
Saupoudrez de parmesan puis terminez avec un généreux filet d'huile olive & basilic.