A propos de la recette
Une recette de dessert chocolat, orange, pistache et mascarpone, légère, gourmande et croquante. Un délice !
Ingrédients
Chez Oliviers&Co
Huile d'olive Monva
1 c.à.s. de suprême de pistache
Au marché
8 biscuits secs au chocolat
2 oranges
33cl de crème entière froide
3 c.à.s. de pâte à tartiner à la noisette
1 c.à.s. de mascarpone
Exécution
Versez la crème dans un bol avec le mascarpone et montez en chantilly à l'aide d'un batteur électrique. Réservez au réfrigérateur.
Dans un autre bol, mélangez au fouet la pâte à tartiner et le suprême de pistache.
Ajoutez 2 c.à.s. de crème fouettée et 2 c.à.s. d'huile d'olive jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Mettez le bol dans un endroit frais.
Epluchez les oranges et retirez les quartiers en enlevant les peaux blanches.
Répartissez la crème à la noisette dans six coupes. Ajoutez les quartiers d'orange et 1 ou 2 c.à.s. de crème fouettée.
Saupoudrez de biscuits au chocolat émiettés et servez bien frais.